Griesmelen

Ben je een fan van couscous, tabouleh en andere recepten met griesmeel? In Naturitas je alle soorten griesmeel waarmee je heerlijke en voedzame gerechten wilt bereiden met dit veelzijdige ingrediënt.

Van het klassieke witte griesmeel voor het maken van pasta tot rijstgriesmeel, maïsgriesmeel, enz. Ook hebben we volkoren griesmeel en een grote variatie aan soorten couscous waarmee u uw gasten kunt verrassen door de meest verrassende en originele griesmeelrecepten te serveren. Genieten!

Wat is griesmeel?

Griesmeel is een gegranuleerd meel dat wordt verkregen uit tarwe en andere granen, dat opvalt door zijn hoge gehalte aan koolhydraten. Het verschil tussen griesmeel en meel zit hem in het uiterlijk, aangezien griesmeel een grovere en zwaardere korrel heeft dan meel.

De textuur van griesmeel maakt het bijzonder goed bestand tegen koken, daarom wordt het vooral gebruikt voor het maken van pasta en andere gerechten. Tot de bekendste recepten voor griesmeel behoren couscous en tabouleh, die afkomstig zijn uit de oosterse keuken en oneindige mogelijkheden bieden, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.

De verschillende soorten griesmeel die er bestaan, kunnen echter worden gebruikt om vele andere recepten te bereiden, van soep tot kroketten, desserts en zelfs gebak.

Soorten griesmeel

Afhankelijk van het graan dat voor de bereiding wordt gebruikt, kunnen we tarwegriesmeel , rijstgriesmeel, maïsgriesmeel , enz. Vinden. Afhankelijk van hoe het graan is verwerkt, zullen we op onze beurt onderscheid maken tussen wit griesmeel , gemaakt van geraffineerde granen, of volkoren griesmeel , inclusief de schil van het graan. Evenzo variëren producten gemaakt met griesmeel afhankelijk van het type dat wordt gebruikt, zodat het mogelijk is om traditionele couscous, hele couscous, boekweitcouscous, kamutcouscous en zelfs plantaardige couscous te vinden.