Rijst

Sommige van de oudste culturen ter wereld hebben rijst als basis van hun dieet en dat is niet toevallig. Rijst levert niet alleen energie zonder toevoeging van vet of cholesterol, maar bevat ook vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen, is natriumarm en heeft een hoog vezelgehalte.

Of het nu gaat om de typische witte rijst, een bruine rijst of een aromatische basmatirijst, er zijn veel rijstrecepten om dit voedsel in uw dieet op te nemen en te genieten van al zijn voordelen. Leer ze kennen!

Voordelen van rijst

Rijst is de basis van het dieet in Aziatische culturen, net als tarwe in Europeanen. Deze plant is niet alleen een voedzaam voedsel, maar de eigenschappen van rijst maken het essentieel voor een uitgebalanceerd dieet.

Om te beginnen bevat rijst weinig calorieën en natrium, is het zeer goed verteerbaar en bevat het gemakkelijk opneembare voedingsstoffen. Behalve dat het rijk is aan vitamines en mineralen, reguleert de vezel de darmtransit. Omdat het natriumarm is, is het geschikt voor gezonde diëten. Andere eigenschappen van rijst zijn de aanwezigheid van antioxidanten, flavonoïden en fenolische verbindingen.

Soorten rijst

Er zijn meer dan 80.000 soorten rijst in de wereld. Afhankelijk van de presentatie hebben we witte rijst , die is verwerkt om de schil te verwijderen; en bruine rijst , die de zemelenlaag van het oorspronkelijke graan behoudt. Met deze twee presentaties zijn er variëteiten zoals basmatirijst , langkorrelige en aromatische; rode rijst , erg voedzaam; carnaroli-rijst , vooral absorberend; de delicate en zachte jasmijnrijst ...

Bij Naturitas vind je al deze soorten rijst en nog veel meer om je favoriete rijstrecepten te bereiden: van een rijstsalade tot een sappige risotto, een paella of een zwarte rijst . Genieten!