kombu
Bespaar met deze pakketten
-
Veilig betalen met:
-
Productwaarden
-
Veganistisch Bevat geen ingrediënten van dierlijke oorsprong -
Gluten vrij Garandeert dat het glutengehalte van het eindproduct gelijk is aan of lager is dan 20 mg/kg -
Geen toegevoegde suiker Er is geen suiker met zoetmakende eigenschappen aan het product toegevoegd. -
Zonder gist Geeft de afwezigheid van gist of derivaten aan, maar kan sporen bevatten -
Geen toegevoegd zout Er is geen natrium of zout aan het product toegevoegd. -
BIO-ECO Biologische landbouwproductie, die het milieu respecteert en vrij is van pesticiden en transgenen
kombu beoordelingen
Based in 1 review
-
5 stars1
-
4 stars0
-
3 stars0
-
2 stars0
-
1 star0
Omschrijving
Kombu is een smaakvol zeewier rijk aan jodium, dat je kunt koken met rijst of bonen om meer smaak (umami) aan je gerecht toe te voegen. Kombu komt van het koude noordelijke eiland Hokkaido in Japan.
Indicatie
Door kombu te koken bij je gerecht, kun je rijst en bonen extra smaak geven. De Japanners gebruiken kombu op dezelfde manier als de meeste Europeanen laurierblaadjes gebruiken. Kombu komt van het noordelijke eiland Hokkaido, waar dankzij het koude klimaat kombu wordt verbouwd.
Kombu bevat van nature veel jodium (232,7 mg per 100 g). Hoewel dit in wezen een goed middel is, is er voor sommige groepen (zwangere vrouwen, mensen met schildklierproblemen en kinderen) een bovengrens voor de dagelijkse inname. Daarom wordt kombu niet gegeten maar mee gekookt.
Intake-modus
Het wordt aanbevolen om 1 of 1/2 strip te koken met rijst, groenten of peulvruchten om extra umami te verkrijgen. Strip na het koken verwijderen en niet eten. Als je dashisoak wilt maken 1 reepje kombu en 2 stuks shiitake in 1 liter water 4 tot 20 uur in de koelkast zetten.
Opslag condities
Na opening hermetisch bewaren op een droge en donkere plaats bij kamertemperatuur (maximaal 20°C).
Ingrediënten
Kombu (Japan)
(*) Van biologische landbouw
Voedingswaarde tabel
-
Voor 100 g
-
Energetische waarde209 kcal
-
Lipide vetten3 g
-
Verzadigde vetzuren1.1 g
-
Koolhydraten / koolhydraten21.5 g
-
Suikersg
-
Voedingsvezels32.7 g
-
Eiwit7.8 g
-
Zout6.6 g
-
Natrium2640 mg
Specs
-
Er zijn nog geen vragen voor dit artikel.
Vragen en antwoorden
Stel vragen over dit artikel en krijg antwoorden van een grote Naturlovers community.
Als je het niet ziet, controleer dan de spam, het is mogelijk gemarkeerd als spam.