Rode quinoa graan

Omschrijving

Quinoa is een 5.000 jaar oud pseudograan, de consumptie is in populariteit toegenomen vanwege het voedingsprofiel, het bevat een hoog percentage eiwitten in vergelijking met granen in het algemeen, de koolhydraten hebben een lage glycemische index.

Indicatie

Rode Quinoa is aromatischer en knapperiger dan wit, en valt ook op door het vleugje kleur dat het gewoonlijk geeft aan de verschillende gerechten waarin het wordt gebruikt, zonder de voordelen van gewone quinoa te verliezen. De rode quinoa stond bekend onder de naam Inca Red, omdat het werd gebruikt door de Inca-soldaten, omdat ze geloofden dat de rode kleur hen kracht zou geven tijdens veldslagen.

Intake-modus

Het wordt aanbevolen om de quinoa voor gebruik te wassen, om de bittere smaak van de saponine die het bevat te elimineren. Om het te koken, breng je twee delen water voor elk graan aan de kook, voeg je de quinoa toe en laat je het 15 minuten sudderen. Na nog eens 5 minuten rusten, scheidt u de korrels voorzichtig met een vork en is het klaar om te serveren.

Voorzorgsmaatregelen

Kan sporen van noten en sesam bevatten.

Ingrediënten

Hele rode Quinoa granen *
(*) Van biologische landbouw.

Certificaat

ES-ECO-020-CV