Tartaar boekweitkorrel

Omschrijving

Tartaarboekweit komt oorspronkelijk uit de bergachtige streken van West-China en wordt verbouwd in China, Bhutan, Noord-India, Nepal en Midden-Europa.

Indicatie

Het flavonoïdengehalte in Tartaarse boekweit is veel hoger dan in gewone boekweit. De belangrijkste bioactieve stoffen in Tartaarse boekweitkorrels zijn flavonoïden (rutine en quercetine). Door hun robuuste schaal kunnen slapende wijnsteenboekweitzaden meerdere jaren in de grond blijven leven en onder gunstige omstandigheden actief worden. Boekweitkorrels zijn populair in Slovenië, Kroatië, Polen, Wit-Rusland, Oekraïne, Rusland, sommige delen van China en Japan. Ook in Oostenrijk zijn ze bekend.

Intake-modus

Na het koken van het graan mag het water niet worden weggegooid; het kan worden gebruikt als een voedzame drank, zoals kruidenthee. Het gekookte graan combineert perfect met alle soorten groenten (bijvoorbeeld pompoen), en kan ook worden ingenomen met yoghurt, ontbijten met plantaardige melk en zelfs over salades worden gestrooid.

Voorzorgsmaatregelen

Kan sporen van noten en sesam bevatten.

Ingrediënten

100% wijnsteen boekweitkorrels*. *Van biologische landbouw.