magische bouillon eiwitbouillon

Omschrijving

Magic Broth Nutritional Protein Broth is een gedehydrateerde bouillon die gemakkelijk te bereiden is door het poedervormige preparaat te mengen met kokend water, en dat een uitzonderlijke hoeveelheid voedingsstoffen in hun biologisch beschikbare vorm levert.

Indicatie

Hoog gehalte aan essentiële vitaminen en mineralen, evenals complete eiwitten.

• 9 g eiwit per kopje van 250 ml (meer dan een ei).
• 15 g eiwit per bord van 400 ml (ongeveer twee eieren).

Ideaal om snel en gemakkelijk te genieten van een uiterst gezonde maaltijd. Bovendien is het erg lekker, omdat het dankzij verschillende soorten geïnactiveerde gisten doet denken aan de klassieke “kippenbouillon”.

Zoals alle producten van Energy Feelings is het veganistisch, glutenvrij, lactosevrij en andere allergeenvrij en Clean Label.

Magic Broth voedingseiwitbouillon bestaat voornamelijk uit extracten van inactieve voedingsgist, zodat ze geen gistontwikkeling in het darmkanaal veroorzaken; en dat levert het 41% biologisch beschikbare eiwitten op met een compleet aminogramprofiel, vergelijkbaar met wei- of ei-eiwit.

Bovendien is het buitengewoon rijk aan alle B-vitamines: B1, B2, B3, B5, B6, B9 en het kostbare B12. Het bevat ook vitamine D, zink en selenium.

Intake-modus

Voor bouillon:

Verwarm water totdat het begint te koken. Giet de voedingsproteïnebouillon van Magic Broth in het bord of de kom en voeg al roerend een beetje heet water toe tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de rest van het hete water toe.

Voor 1 kopje: meng 20 g magische bouillon met 200 ml heet water.
Voor 1 kom bouillon (400 ml): meng 40 g Magic Broth(™) met 400 ml heet water.

Voor soep:

Bereid de soep naar keuze en als deze klaar is, zet je het vuur uit, voeg je de Magic Bouillon toe, meng goed en serveer.

Wij raden aan om tussen de 6 en 10 gram per 100 ml water te gebruiken.

Recept: Groentesoep

Ingrediënten voor 2-3 porties:

● 60 g voedingsproteïnebouillon van Magic Brod
● 1l water
● 100 g wortelen
● 100 g courgette
● 50 g selderij
● 30 g boerenkool of koolbladeren
● EVOO
● Zeezout

Voorbereiding:

● Snijd de groenten
● Giet in een pot
● Voeg 1l water toe en breng aan de kook
● Zet het vuur laag en kook zonder deksel gedurende 10 minuten.
● Zet het vuur uit en voeg de voedingsbouillon van Magic Broth toe
● Roer totdat het is opgelost
● Serveer de soep

Recept: Uiensoep met Vegan Mozzarella

Ingrediënten voor 2 porties:

● 40 g voedingsproteïnebouillon van Magic Brod
● 0,6l water
● 250 g witte uien
● 2 stuks glutenvrij brood toast
● Extra vergine olijfolie
● Smeltbare vegan 'Mozzarella'

Voorbereiding:

● Snijd de ui en bak deze op laag vuur gedurende 20 minuten.
● Giet het water erbij en breng aan de kook
● Zet het vuur laag en laat afgedekt 30 minuten koken tot de ui gaar is.
● Zet het vuur uit en giet de voedingsbouillon van de Magic Broth
● Serveer de soep in een schaal die in de oven kan.
● Rooster het brood en leg het op de soep
● Strooi de vegan 'kaas' erover en gratineer tot deze gesmolten is.
● Serveer voorzichtig, want het zal erg heet zijn

Overwegen:

● Als het wordt gekookt of met rust wordt gelaten, worden de ingrediënten geëmulgeerd, waardoor een romiger en uniformer bouillonresultaat ontstaat.
● Ingrediënten kunnen zich op de bodem nestelen, gewoon goed roeren.
● Het kan worden gebruikt om de smaak van soepen, stoofschotels, rijstgerechten en sauzen te verbeteren.
● Urine kan een diepgele kleur krijgen door vitamine B2 (thiamine).

Opslag condities

Bewaar op een koele plaats (bij voorkeur 5-15ºC), beschermd tegen direct licht. Onder droge omstandigheden (bij voorkeur RH 55-60%) en schoon.

Zodra de verpakking is geopend, sluit u deze hermetisch af en bewaart u deze opnieuw onder de beschreven omstandigheden om blootstelling aan omgevingsvochtigheid, het vasthouden van geuren en microbiële besmetting te voorkomen.

Ingrediënten

Geïnactiveerde edelgist (Saccharomyces cerevisiae), maïszetmeel, kokosmelk, fleur de sel, agave-inuline (van Oligofructine TM), gedehydrateerde ui, rozemarijnpoeder, peterseliepoeder en zwarte peper.