Congo donkere chocolade 91% Eco

Omschrijving

Biologische pure chocoladetablet 91% cacao (Congo), verzameld in de bergen van de maan, in het tropische bekken van Congo. Specialiteit met een hoog percentage cacao, intens maar met een aromatische persoonlijkheid.

Indicatie

Biologische chocolade gemaakt met fijne cacao van de Forastero-variëteit.

Blanxart creëert chocolade uitsluitend met cacao van één herkomst, om het unieke karakter van elk recept te benadrukken. Volgens het Bean to bar- proces controleert Blanxart het hele proces: van de selectie van cacao op kleine plantages, het ambachtelijke slow-roosteren in onze faciliteiten tot de verpakking van de chocoladereep.

Proefnotitie: Zachte fruitige essentie. Doet denken aan rood fruit. Het onthult plantaardige en aardse tonen, goed aangevuld met een sterke kruidige toets, versmolten met een nuance van zwarte thee.

Intake-modus

De volgende gezichtsvolgorde wordt aanbevolen om van de volledige persoonlijkheid van deze tablet te genieten: Let op de kleur en helderheid. Ruik en detecteer de eerste nuances. Breek hem open en hoor een zuivere knal. Proef het en herken de aroma's volledig

Voorzorgsmaatregelen

Kan sporen bevatten van noten, melk en soja.

Opslag condities

Het wordt aanbevolen om op een koele en droge plaats te bewaren, tussen 15 en 18ºC. Gezien de eigenschappen van het product, vermijd indien mogelijk de koelkast. Pure chocolade is 2 jaar houdbaar vanaf de fabricage.

Ingrediënten

Cacao*, Suiker*, Cacaoboter*. Cacao minimaal 91%.
(*) Van biologische landbouw.

Certificaat

ES-ECO-019-CT