Voedingsgist

Omschrijving

De voedingsgist van Salud Viva is een inactieve gist, wat betekent dat bij menging met water of suiker het natuurlijke fermentatieproces niet begint.

Indicatie

Dit type gist wordt gedurende zeven dagen gekweekt in een mengsel van suikerriet en bietenmelasse, waarna er een verscheidenheid aan B-vitamines aan wordt toegevoegd, met name de zogenaamde vitamine B-12, het moet zorgvuldig worden gedroogd (onder 50ºC) om de belangrijkste ingrediënten niet te vernietigen: vitamines en warmtegevoelige enzymen. Naast zijn waardevolle bijdrage aan voedingsstoffen (vitamines, mineralen, aminozuren, enz.), Is gist belangrijk voor zijn versterkende werking en modulatie van de darmflora.

Qua vitamines is het rijk aan groep B. Het bevat 34 keer meer B1 dan haver en walnoten. Een paar gram gist levert dezelfde hoeveelheid B1 op als 100 gram haver, 100 gram linzen en 100 gram walnoten samen. Het is ook rijk aan B2, B4, B5, B6, B12 (belangrijke vitamine voor vegetariërs), PP, H, inositol, choline, PABA en foliumzuur.

Bevat magnesium, calcium, zink, ijzer, koper, chroom en selenium. Omdat het geen voedingsmiddel is en wordt geconsumeerd in een hoeveelheid van een paar gram per dag, is gist belangrijk vanwege zijn bijdrage aan sporenelementen of sporenmineralen, die ontbreken in ons geraffineerde en bewerkte voedsel. Dit is het geval bij chroom, een cofactor van insuline en waarvan het tekort verband houdt met diabetische problemen. Of het geval van selenium, een antioxidant die vroegtijdige veroudering en vrije radicalen helpt voorkomen. Deze micromineralen zijn essentiële ingrediënten van enzymen en nemen deel aan de metabolische cascades.

Intake-modus

Het wordt aanbevolen om salades, soepen, muesli's, desserts, smoothies, etc. te strooien.

Voorzorgsmaatregelen

Kan sporen bevatten van noten en sesam.

Ingrediënten

Droog inactieve gistvlokken.