Zouten

Wat zouden we doen zonder het zout? Deze smaakmaker is in de geschiedenis van de mensheid essentieel geweest om voedsel te bewaren en vandaag is keukenzout nog steeds een fundamenteel ingrediënt.

Hoewel het noodzakelijk is om overtollig zout te vermijden, vooral in het geval van hypertensie, is het gebruik ervan noodzakelijk voor de goede werking van ons lichaam. Omdat het niet aan te raden is om teveel zout in te nemen, kunt u het beste een van de beste soorten natuurlijke zouten kiezen die uw gerechten smaak geven.

Soorten natuurlijk zout

Hoewel we meestal niet veel aandacht besteden aan deze eenvoudige smaakmaker, is de waarheid dat niet alle zouten hetzelfde zijn. Afhankelijk van de herkomst zijn er verschillende soorten zout.

Het meest voorkomende is zeezout , dat wordt verkregen uit de verdamping van zeewater en wordt gepresenteerd als fijn zout. Wat we kennen als grof zout is ongeraffineerd zeezout.

Aan de andere kant is er de bloem van zout , die wordt verkregen uit de kristallisatie van zeewater met behulp van artisanale technieken en een van de meest gewaardeerde soorten zouten is bij het koken.

Er is ook wat we kennen als steenzout , dat wordt gewonnen uit de aarde. Hoewel het afkomstig is van gestold zeewater, zijn de smaak en eigenschappen ervan verschillend. Het bekendste type steenzout is het Himalayazout , met roze kristallen.

Wat is het beste natuurlijke zout

Over het algemeen worden alle soorten zout met mate ingenomen. Ongeraffineerde zouten hebben een hoger mineraalgehalte, terwijl geraffineerde zouten vaak jodium bevatten, aanbevolen om schildklierproblemen te voorkomen. Daarom hangt de keuze van het type zout af van uw gezondheidstoestand. Hoewel we er geen misbruik van mogen maken!