Xanthaangom
Bespaar met deze pakketten
-
Veilig betalen met:
-
Productwaarden
-
Gluten vrij Garandeert dat het glutengehalte van het eindproduct gelijk is aan of lager is dan 20 mg/kg
-
Goddelijk en geweldig voor meerdere glutenvrije recepten.
Divina y genial para múltiples recetas gluten free.
Vertaald uit naturitas.es
Zie origineel -
Uitstekende kwaliteit, levert veel op. Ik gebruik het om glutenvrije broden te maken.
Excelente qualidade, rende muito. Uso para fazer pães sem glúten.
Vertaald uit naturitas.pt
Zie origineel -
Ik heb het gekocht om gezonde recepten te proberen
Lo he comprado para probar recetas saludables
Vertaald uit naturitas.es
Zie origineel
Xanthaangom beoordelingen
Based in 3 reviews
-
5 stars2
-
4 stars1
-
3 stars0
-
2 stars0
-
1 star0
Omschrijving
Ook wel Xantan Gum genoemd, het is een koolhydraat dat industrieel wordt verkregen uit dextrose gefermenteerd door een bacterie van de Xanthomonas-familie en wordt gepresenteerd in de vorm van een fijn poeder.
Indicatie
De geleersterkte is 100 keer groter dan die van gelatine. Nutritioneel levert het geen vet, het is een puur koolhydraat in de vorm van oplosbare en onverteerbare vezels, die water absorberen terwijl het door het spijsverteringsstelsel gaat. Dit is de reden waarom veel mensen xanthaangom gebruiken om de vezelinname in hun voeding te verhogen.
Intake-modus
Het wordt aanbevolen om te gebruiken in sappen en dranken: om body te geven aan dranken en vruchtensappen. Wanneer ze fruitpulpdeeltjes bevatten, helpt xanthaangom de suspensie er beter uit te laten zien.
Aanbevolen voor gebruik in sauzen en dressings: om stabiliteit aan emulsies te geven, wordt het veel gebruikt bij het maken van saladedressings.
Aanbevolen voor gebruik in gebak en bakkerijen: om het vasthouden van water tijdens het bakken en bewaren te vergroten, waardoor de houdbaarheid van gekoeld brood, snoep en deeg wordt verlengd.
Het wordt aanbevolen om te gebruiken als eivervanger: in sommige gevallen wordt het ook gebruikt om het witgehalte te verminderen zonder het uiterlijk en de smaak van het product aan te tasten.
Voorzorgsmaatregelen
Kan sporen van noten en sesam bevatten.
Ingrediënten
Xanthaangom.
Voedingswaarde tabel
-
Voor 100 g
-
Energetische waarde320 kcal
-
Lipide vetten0 g
-
Verzadigde vetzuren0 g
-
Koolhydraten / koolhydraten77.5 g
-
Suikers0 g
-
Voedingsvezels77.5 g
-
Eiwit6 g
-
Zout3.7 g
-
Calcium2000 mg
-
Magnesium60 mg
Specs
-
Er zijn nog geen vragen voor dit artikel.
Vragen en antwoorden
Stel vragen over dit artikel en krijg antwoorden van een grote Naturlovers community.
Als je het niet ziet, controleer dan de spam, het is mogelijk gemarkeerd als spam.