Quinoa

Quinoa is een plant afkomstig uit het Andesgebergte. Hoewel het vaak wordt verward met een graansoort of zelfs een variëteit aan rijst, is wat we eten in werkelijkheid het zaad ervan. Lees meer over quinoa en alle producten!

Vanwege de eigenschappen van quinoa en zijn heerlijke smaak, wordt het beschouwd als een superfood dat in veel gerechten kan worden gebruikt. Er is een grote verscheidenheid aan recepten met quinoa die u kunt bereiden om van de voordelen te genieten, waardoor het ideaal is om het in een gezond en uitgebalanceerd dieet op te nemen.

Quinoa-eigenschappen

Een van de meest opmerkelijke eigenschappen van quinoa is het hoge eiwitgehalte, inclusief essentiële vetzuren Omega 3 en Omega 6, waardoor het nemen van quinoa geschikt is voor mensen die een veganistisch dieet volgen. Bovendien omvatten de voordelen van quinoa een grote verscheidenheid aan vitamines (voornamelijk B en E) en mineralen (magnesium, calcium, ijzer, fosfor, enz.). Het heeft ook een hoog percentage vezels, dus naast hoe gezond quinoa als voedingsmiddel is, is het ook erg spijsverterend.

Bovendien is quinoa glutenvrij , dus het is erg interessant voor coeliakiepatiënten, aangezien het een gezond alternatief biedt om veel recepten met granen te bereiden. Het verzadigende effect dat het heeft, maakt ook quinoa voor gewichtsverlies steeds populairder.

Hoe quinoa te koken

De presentatie ervan als kleine granen die sterk lijken op een graansoort (hoewel het, zoals we al zeiden, een zaadje is) biedt vele manieren om quinoa te koken . Om recepten met quinoa te bereiden, moet je eerst beginnen met het goed wassen en dan koken in water zoals rijst totdat het zaadje opengaat. Vervolgens ben je klaar om quinoasalade te bereiden, quinoa met groenten, quinoa met melk of een ander gerecht dat je maar kunt bedenken.